小圆豆的选购技巧 小圆豆的营养价值及食用功效

小圆豆食材介绍

小圆豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。

小圆豆营养成分

果实营养丰富，可食用。

小圆豆食用效果

具备祛脂降压、减肥、降糖消渴的效果。

小圆豆适用人群

普通人群均可食用。

小圆豆忌讳人群

脾胃虚寒滑泄者忌之。

小圆豆选择和购买方法

市场上的小圆豆，一种是供蔬菜食用的嫩小圆豆荚，因荚色不同，可分为白小圆豆、青小圆豆、紫小圆豆。一般以白小圆豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜。