榴莲食材介绍
榴莲，别名韶子、麝香猫果。常绿乔木。叶子长椭圆形，表面光滑，背面生鳞片。果实球形，表面有不少硬刺，果肉味美，为热带著名果品之一。原产马来西亚，国内广东﹑海南也有。普通人对榴莲有着两种极端的情感——不是极爱、便是极恨。被誉为“空姐杀手”的榴莲气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，甚至部分国家的地铁、酒店内等都禁止携带榴莲。
榴莲营养成分
1.含有很多的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量非常高。
3.所含氨基酸的类型齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量非常高。
榴莲食用效果
1、强身健体：常常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
2、活血散寒、缓解经痛：榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别合适受痛经困扰的女人食用。
3、开胃促消化：榴莲开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
榴莲适用人群
普通人群均可食。尤适合病后及妇女产后。
榴莲忌讳人群
糖尿病、高胆固醇血症病人忌食；肾病、心脏患者慎食；喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏锐者不适合多食。
榴莲选择和购买方法
在采购时应该注意选果皮巳呈黄褐色，果大端正，近果柄处气味浓烈者为佳；果皮发青者尚未成熟，不适合选择和购买。
