榴莲控的最爱的家常做法 榴莲控的最爱怎么做好吃

“作为一个榴莲控，甜品要吃榴莲千层、主食披萨也要吃榴莲味的，午后的时光怎能没榴莲的味道呢，秘制一款榴莲杯子蛋糕，小巧便携，午后一杯茶一个榴莲杯子蛋糕，徜徉在榴莲的香味中~”

食材明细

主料

冻干榴莲:

烤工艺十分钟耗时普通困难程度

榴莲杯子蛋糕的制作方法步骤

1、将冻干榴莲擀成粉末状，备用；

2、冻干榴莲粉倒入牛奶中充分搅拌复水后，加入离别后的蛋黄、1/3砂糖、玉米油、低筋面粉，搅拌均匀至顺滑状况；

3、将离别开的三个蛋白打发出泡沫，加入依次1/3砂糖、柠檬汁、再加入1/3砂糖分部打发，直至硬性发泡状况；

4、将打发好的蛋白1/3倒入步骤2中的混合物中，翻拌均匀后，倒入剩余的蛋白，上下翻拌均匀；

5、将搅拌好的步骤四倒入模具中8分满为宜，烤箱预热后放入，170度烤制20分钟，此步骤依据各自烤箱脾性来自主控制；

6、蛋糕出炉后，可以参考个人爱好装饰蛋糕，我喜欢奶油与榴莲味道的搭配。

小技巧

烤箱烤制完成后可在烤箱内闷一会儿再出烤箱，不要在蛋糕刚出炉温度较高时装饰蛋糕。