食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度面包超人挤挤包的制作方法步骤
1、第一做汤种，把汤种所需的水和高筋面粉放入小锅中，搅拌均匀，小火加热。
2、加热过程中需要不停搅拌，加热至面糊出现纹路关火，汤种最后需要100克，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏18个小时后用。
3、南瓜蒸熟后压成泥备用。
4、把除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机（包含汤种）先用筷子搅成面絮，然后启动厨师机，把面团揉出厚膜。
5、加入黄油和盐，面团揉出薄膜后滚圆进行首次发酵。
6、面团发酵两倍大，手指沾干面粉插个洞，圆洞不塌不回缩表示一发完成。
7、面团排气后分割成若干等份的小面团，分别揉圆。
8、把揉圆的面团依次排在烤盘上，放在烤箱里，下层放一碗热水，进行二次发酵。
9、把火腿肠切片，装饰在二次发酵完成的面包上，入预热好的烤箱，上下火160℃烤25分钟。
10、面包出炉后晾凉，用巧克力笔画上双眼和嘴巴。
11、柔软的面包超人挤挤包，是否非常萌呢。
小技巧
1*烤箱温度只做参考，依据我们的烤箱脾气调整温度和时间。2*各种牌子面粉吸水率不同，揉面过程注意察看面团状况。
3*火腿肠不要切太薄，以免烤的过程卷曲。
4*面包烤的过程上色深就要盖锡纸。
