食材明细
主料
南瓜:
炸工艺半小时耗时简单困难程度南瓜饼的制作方法步骤
1、主要食材为南瓜（300克），糯米粉（300克），适当红豆沙（不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖）。
2、南瓜切片上锅蒸熟，用筷子能戳烂即可。
3、蒸好的南瓜捣成泥。
4、在捣成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成面团。（也可不包红豆沙馅，在和面的时候依据个人口味加入白糖也行）
5、取出一块小面团，按扁包入红豆沙。
6、包入红豆沙之后封口，搓成小丸子然后按压成小饼（没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼）。
7、锅中放油，放入南瓜饼胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）。
8、小火煎至表面金黄即可出锅。
小技巧
1.揉面的时候，蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿，再加入到面粉中。假如面团比较干，可以加入适当温水假如揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够，揉出的面会比较硬。假如温度过高，面团则会过软，太黏。
2.煎制的时候火不可以太大，容易糊底，记得准时翻面
3.不加红豆沙馅的话，就在和面的时候依据自己口味加入适当的白糖就能了
