羊骨食材介绍
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋有哪些用途。可用于血小板降低性子癜、再生不好的性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。
羊骨营养成分
羊骨也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有很多的无机物，其中一半以上是磷酸钙。除此之外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养价值比植物性食物更易为人体所消化吸收。特别是当体内缺少类粘朊和骨胶原时，将会促进人体加快衰老。
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪、磷脂和少量的糖元等。
羊骨食用效果
煮汤服用有补益用途，可去风湿、强筋壮骨；可用于治疗虚劳、赢瘦等症。
羊骨适用人群
普通人群均可食用。
羊骨忌讳人群
发烧者忌食；素体火盛者慎服。
羊骨选择和购买方法
肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。
