毛核桃食材介绍
毛核桃果在海外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之 宝"的美称。其卓著的健脑成效和丰富的营养成分，已经为愈加多的人所推崇。
毛核桃营养成分
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这类成分皆为大脑组织细胞代谢的要紧物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有预防动脉硬化，减少胆固醇有哪些用途；除此之外，核桃还可用于治疗非胰岛素依靠型糖尿病；核桃对癌症病人还有镇痛，提高白细胞及保护肝脏等用途；
3、核桃仁含有些很多维生素E，常常食用有润肌肤、乌须发有哪些用途，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和重压有哪些用途。
毛核桃食用效果
1、补肾助阳：用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿。
2、补肺敛肺：用于肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气。
3、润肠通便：用于肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。
毛核桃适用人群
合适健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质者服用。
毛核桃忌讳人群
多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的患者不适合食。
毛核桃选择和购买方法
1、在购买预包装类核桃时，注意查询包装是不是严密、无破损，查询包装标识是不是明确完整（产品名字、商标、配料表、净含量、厂商信息、生产日期、保质期、生产许可证编号、实行标准等）。
2、看整体：选择和购买核桃时先查询同批次核桃整体品相，优质的核桃应大小均匀，体形饱满，个头大，褶皱少而平滑。果皮颜色较白、有光泽、缝合线严密的核桃，品质较好。个头较大、果形圆整的核桃，品质较好。
3、看颜色：品质好的核桃外壳为淡黄色或黄棕色，假如核桃的颜色过白，非常可能是被硫磺熏过或用双氧水泡过的；假如核桃外壳的颜色较暗，则说明核桃存放时间较长，非常可能是陈年的。
4、查询果仁：颜色呈黄白色，果仁白净、饱满、新鲜的核桃，品质较好。果仁颜色暗黄色或黄褐色，表面泛油光的核桃，品质不好，不主张购买。
5、凭手感：拿起核桃在手中轻轻晃动，听听会不会发出较大的响声。假如摇动的核桃内部发出较大响声，说明该核桃内部没长熟，核桃肉不饱满。再把没发出响声的核桃掂一掂，感受一下单个核桃的重量，果肉饱满的核桃手感是沉甸甸的，手感轻飘飘的核桃多数为空果、坏果。
6、闻气味：把要买的核桃拿在手里闻一下气味，品质好的核桃有淡淡的木香且无异味。假如核桃有酸败味或刺激性气味，则非常可能是经过漂白处置的核桃，不适合选择和购买。
7、尝味道：在条件允许的状况下，随机挑选一个核桃打开来品尝，品质好的核桃口味香甜、清脆、不苦涩，劣质的核桃吃起来发酸、发苦，有涩味儿，口味不好。
