奶白菜食材介绍
奶白菜为浅根作物，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。株型矮，株高约20～22厘米，拓展度大，约25～27厘米。茎在营养成长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状，叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。花茎叶无柄，抱茎或半抱茎。
奶白菜营养成分
奶白菜的营养成分非常高，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高。
奶白菜食用效果
1、清热解毒：奶白菜可以有提升体质有哪些用途，由于它是寒性的食物，可以有清热解毒有哪些用途，对于经期女人或者是虚寒的人群要忌讳哦。
2、亮发：含维生素B，具备促进头发成长、使头发呈现自然光泽的效果。
3、明目：富含钙，能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与进步。
4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。
5、养颜护肤：含有很多胡萝卜素，能够帮助保持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，维持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的效果。含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、预防色素沉着。奶白菜可以补充丰富维生素有哪些用途，对于促进皮肤代谢有好处，而且还有美容养颜有哪些用途，对于抗衰有好处。
6、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合虚劳的补益。
奶白菜适用人群
普通人群均可食用，适合健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质人群，母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。
奶白菜忌讳人群
肠胃虚寒腹泻者勿食。虚寒证及产后妇女忌食。气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质，久病体虚人群不适合食用。
奶白菜选择和购买方法
应选择和购买菜身干洁，菜心结实，菜叶软糯，老帮少，根子少，形状圆整，无虫害，菜头包紧为上品。
