羊蹄筋食材介绍
羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋、后筋。后筋比前筋长，水平较高。
羊蹄筋营养成分
1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2、具备强筋壮骨之效果，对腰膝酸软、身体瘦小者有非常不错的食疗用途，能够帮助青少年成长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。
羊蹄筋食用效果
1、延缓衰老：羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低，又含有丰富蛋白质，对细胞代谢起到增强有哪些用途，可以延缓皮肤的衰老，提升皮肤弹性。
2、强筋壮骨：羊蹄筋具备强筋壮骨之效果，对腰膝酸软、身体瘦小者有非常不错的食疗用途，能够帮助青少年成长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄筋适用人群
普通人均可食用羊蹄筋。尤其是针对于老年人。
羊蹄筋忌讳人群
无人群忌讳，普通人均可食用。
羊蹄筋选择和购买方法
羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳。
