三文鱼头食材介绍
三文鱼的头
三文鱼头营养成分
1、富含蛋白质，具备保持钾钠平衡;消除水肿。提升免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有益于成长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响
3、有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力衰退等用途。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢成人两性疾病的发生、进步。
三文鱼头食用效果
1、聪耳：维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁，保持耳动脉功能，软化内耳血管，改变耳蜗功能，防止听力损害。补充血清钙，预防听力过早衰老，出现耳聋。
2、提升免疫力：
蛋白质：是保持免疫机能非常重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.
维生素A：保持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。
维生素B：维生素B群的功能是保持细胞正常的新陈代谢与成长分裂，缺少维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力降低，包含免疫系统。
维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数目。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿用途。可治疗全身水肿，小便不利等。
4、降糖：对糖尿病有预防用途和辅助治疗用途。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度减少，微循环改变。能软化和保护血管，有减少人体中血脂和胆固醇有哪些用途。
三文鱼头适用人群
普通人群均可食用。
三文鱼头忌讳人群
过敏体质、痛风、高血压病人慎食。孕妇忌食生三文鱼。
三文鱼头选择和购买方法
1、可以看看鱼腮是不是鲜红，颜色越暗代表存放的时间越长，褐色就是时间好长了。
2、可以看鱼的双眼是不是水润，深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。
3、闻味道，不新鲜的会非常大的臭味，非常不错分辨的。
