鲃鱼食材介绍
鲃鱼，出体长而侧扁，后背稍隆起，全体几成长菱形，体长一般在40厘米左右。头小，稍尖，头的后背成弧形。吻钝，稍向前突出。
鲃鱼营养成分
肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素
鲃鱼食用效果
鲃鱼,味甘，性热，有小毒；有主壮阳道，温中补衰之效；主肾虚阳痿、腰膝酸软。
鲃鱼适用人群
普通人群均可食用。
鲃鱼忌讳人群
消化道疾病病人忌食。
鲃鱼选择和购买方法
选择和购买鲜活，鳞片完整无掉落，鳍条完整，无糜烂无红点和白点;鳃色呈鲜红色，鳃丝完整，无异物，肛门口不发红不突出，用手挤压腹部无黄色液体者为上。
