牛蹄食材介绍
牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。
牛蹄营养成分
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之效果，对腰膝酸软、身体瘦小者有非常不错的食疗用途。能够帮助青少年成长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛蹄食用效果
牛蹄具备清热止血，利水消肿之效果。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。
牛蹄适用人群
普通人群均可食用。
牛蹄忌讳人群
虚寒者慎服。
牛蹄选择和购买方法
1、看蹄颜色，应尽可能买接近肉色的。
2、用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道， 无其他异味。
3、最好挑选有筋的牛蹄。
