黄油食材介绍
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳离别后，稀奶油经搅拌而成的。
黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。
黄油营养成分
黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主如果水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。
黄油食用效果
1、增加饱腹感：黄油富含脂肪，保持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这类脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、促进身体发育
黄油富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响。
黄油适用人群
普通人群均可食用。
黄油忌讳人群
孕妇，肥胖者忌食；糖尿病病人不要食用黄油。
黄油选择和购买方法
1、好的黄油在室温下应该是密实平滑，没气泡，没鼓包，不粘，不容易碎，无附着水汽。
2、切一块下来，假如外面的颜色和里面一样，说明新鲜。假如外面颜色比里面的深，说明黄油已经被氧化了。
