乌梅干食材介绍
乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。国内各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具备敛肺，涩肠，生津，安蛔之效果。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
乌梅干营养成分
乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没成熟的果实，其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具备很理想的抗菌有哪些用途。然后乌梅做的乌梅汁，气味非常香，味道更是酸甜可口，在烦躁的时候可以多喝一点，有生津去火的效果，是这炎热的夏天应具备的饮品。
乌梅干食用效果
1、止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。
2、止咳：乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。
4、止痛：一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏；二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改变血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。
5、止血：乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。
乌梅干适用人群
普通人均可食用，特别适合虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺少、消化不好的、慢性痢疾肠炎之人食用，适合孕妇、胆道蛔虫者食用。
乌梅干忌讳人群
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期与怀孕妇人产前产后忌食之。
乌梅干选择和购买方法
1、挑大的：要挑选颗粒大、没杂质的；
2、无杂质：带包装的可以透过包装袋看有没杂质，散装的可以抓一把在手里看。
