海螺食材介绍
海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物成人性保健食品。
海螺营养成分
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗用途。
海螺食用效果
1、海螺具备清热明目、利膈益胃的效果。
2、海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有肯定的效果。
3、螺有醒酒有哪些用途，适合醉酒者食用。
海螺适用人群
普通人群均可食用。
海螺忌讳人群
脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，女子行经期间及妇人产后忌食。
海螺选择和购买方法
对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。对于缩在壳里的海螺，大家就要用鼻子闻闻它的味道了，假如没异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的，假如大伙在购买海螺的时候，闻到海螺有异味了，那样大家最好不要购买了哦，这种变质的海螺吃到肚子里会干扰大家人体的健康的。
