食材明细
主料
普通面粉:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度荞麦荷叶饼的制作方法步骤
1面粉+荞麦粉+酵母粉。
2我又加了一点点黑米面。
3少量多次倒入温水，活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。
4发酵成功。
5里面是蜂窝状。
6加少许干面粉揉匀排气，静置十分钟。
7小盘里面放少许玉米油。
8面团分割成均匀的剂子，我分了10个，每一个75克。
9取一个揉匀，擀成椭圆形，用油刷刷一层油。
10对折，用小叉压出花边，底部捏一下。
11如图所示。
12依次做好所有些荷叶饼。
13放入垫了油纸的蒸锅内，二次醒发十五分钟。
14开火上汽后蒸二十分钟即可关火。
15等二分钟再开锅，预防表面回缩起皱。
16成品图！
17成品图！
18成品图！
