列巴面包的家常做法 列巴面包怎么做好吃

““列巴”是俄文译音是俄罗斯的主食面包。小的1斤重，大的可达3斤以上，酸甜可口，松软香酥，贮存简单，食用便捷。外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。我烤的这款【列巴面包】由于遭到烤箱的限制，所以个头小一点，是改良的“列巴”。”

食材明细

主料

面粉:

烤工艺一小时耗时简单困难程度

列巴面包的制作方法步骤

1、面包桶放入南瓜泥、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右揉出筋膜。把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

2、发酵至2倍大以上。

3、把面团取出揉匀排气。

4、均匀分成3个小面团。

5、取一面团揉匀、抻长、整理成型，即成生坯。

6、依次把3个面团做成生坯，将它放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

7、发酵至2倍大左右。

8、用刀片依次划开刀口。

9、均匀的撒一层椰蓉。

10、烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。

11、取出烤盘，晾凉即可食用。

小技巧

1、酵母粉的用量根据室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。