荠菜花煮鸡蛋的家常做法 荠菜花煮鸡蛋怎么做好吃

““3月初三，荠菜煮鸡蛋”，据了解此菜具备凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。趁着清明假期出游踏青，顺便挖了几颗荠菜，回家也煮起来。”

食材明细

主料

鸡蛋:

煮工艺廿分钟耗时普通困难程度

荠菜花煮鸡蛋的制作方法步骤

1、荠菜花（连根，清洗干净）、鸡蛋、姜。

2、鸡蛋清洗干净。

3、荠菜放入锅中，加水、姜片、一小勺盐。

4、放入鸡蛋，水烧开后转小火煮10分钟，关火，用勺子将鸡蛋敲碎，在汤汁中浸泡一晚上。

5、早上热一下再吃。