食材明细
主料
艾草泥:
蒸工艺半小时耗时简单困难程度青团的制作方法步骤
1、摘新鲜的艾草，洗净备用。
2、加入小苏打煮两三分钟，捞出过凉水洗净。加少许水放入料理机内打成泥。
3、糯米粉粘米粉淀粉砂糖35g艾草泥混合和在一块。
4、澄粉里加入开水拌匀成透明状，趁热加入黄油拌匀（没黄油可以换成玉米油）。
5、澄粉面团跟艾草团揉在一块备用。
6、芋头和紫薯上锅蒸熟，加入椰汁和适当砂糖拌匀，打成泥状。
7、咸蛋黄喷上白酒，烤箱160℃烤七八分钟，没烤箱可以上锅蒸七八分钟。
8、椰汁芋泥和蛋黄肉松各分成30g大小。
9、青团皮分成40g一个，包入馅料，团成圆形状。
10、锅开上汽蒸十分钟就熟了。
