食材明细
主料
艾叶:
蒸工艺半小时耗时普通困难程度艾叶青团的制作方法步骤
1、新鲜采摘的艾叶。
2、糯米粉、澄面也叫小麦淀粉。
3、烤花生，炒芝麻，白砂糖。
4、用水烧开倒入艾叶。
5、加入五克小苏打，煮两分钟，把苦涩味煮掉即可。
6、捞出后放入凉水中。
7、攥干水分。
8、艾叶放入破壁机，加入750ml的水。
9、搅打成汁。
10、打好的青汁，重新倒入锅内煮开。
11、煮开后关火，放入糯米粉和澄面。
12、再加入100克的白糖。
13、活成面团。
14、下面做馅，芝麻放入打粉机。
15、打成粉末。
16、接着打烤花生，喜欢吃颗粒状的，用擀面杖碾碎即可，只因我家老人牙口不好，所以打成粉末了。
17、打好的花生末。
18、芝麻、花生、糖拌一块。
19、搅拌均匀即可。
20、取一个面剂搓成圆球。
21、做成小窝。
22、加入馅料，把口封住即可。
23、搓成圆球，垫上油纸。
24、水开入锅蒸十分钟。
25、时间到。
26、表面刷上熟油防粘。
27、外皮有艾草的清香，软糯Q弹，花生芝麻馅又酥又香。
28、成品。清明节气吃艾叶青团，含义着团圆，同时也表达对先人思念之情。
