想让玉米粒之间能粘合在一块，光用玉米淀粉还不成，加整颗鸡蛋或者蛋清就能非常不错地将食材完全混合在一块了，而且营养成分还高了不少。
金灿灿的玉米粒加一点橙红色的胡萝卜丁、碧绿的豌豆粒，从视觉上看很有冲击力，口味和营养更不必说了。
正好手上有现成的蛋白液，淋入玉米粒食材中拌一拌，用上下能同时加热的电饼铛，几分钟“玉米烙”就出锅了。
玉米粒富含淀粉和膳食纤维，这一张玉米烙当作零食或者低脂减肥的主食均可，特别夏天食用，经济便宜又省事。”
食材明细
主料
甜玉米:
烙工艺十分钟耗时普通困难程度香甜玉米烙的制作方法步骤
1、材料筹备好：甜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆焯水后用；蛋白液可用新鲜蛋清代替。
2、加适当白糖；甜玉米和胡萝卜都是甜的，白糖量可依据口味加入。
3、加入玉米淀粉。
4、倒入适当蛋白液。
5、混合均匀，使细砂糖能完全溶化。
6、电饼铛上下盘加热，倒几滴植物油，用刷子刷抹均匀，顺手再把上烤盘也刷少许油。
7、将玉米粒蛋白糊倒入烤盘中，用铲子摊平，越薄熟得越快。
8、合上盖子，大火加热3-5分钟。
9、这是做好的玉米烙，甜滋滋的冒着香气。
10、玉米烙倒在案板上，切成小块即可食用。
11、香甜玉米烙，营养低脂又健康！
小技巧
1.玉米使用甜玉米，香甜脆嫩多汁；食材焯水后用，熟得快，口味嫩；用新鲜食材或者速冻食材均可；2.蛋白液可用新鲜鸡蛋清代替，用量1-2个，多点儿少点儿都成；
3.玉米淀粉多点儿少点儿均可，起到粘合和固定食材的成效；
4.加热时间可依据喜欢的口味来调整，想吃柔软多汁的玉米烙，加热时间短一些；想吃口味稍硬点，加热时间可长些，让水分多散失；
5.这个玉米烙是香甜口味的，也可以换成盐和少放黑或白胡椒粉，会有不一样的风味。
