五香酱牛肉的家常做法 五香酱牛肉怎么做好吃

“牛肉是典型的低脂高蛋白食物。我减脂期最常吃的食物就是酱牛肉啦。酱牛肉不只美味而且便捷储存，即使是上班代餐也非常便利。酱牛肉的做法有不少，我这个是一种相对简单又不失美味的做法，与大伙推荐下一吧。”

食材明细

主料

牛腱子:

酱工艺一小时耗时简单困难程度

五香酱牛肉的制作方法步骤

1、筹备好蒜粒姜片，大葱斜刀切段；花椒大料茴香籽香叶辣椒皮放入碗中用清水清洗一下备用。

2、牛腱肉清洗干净，下入锅中加入冷水。

3、大火烧开，将血沫撇除干净。

4、砂锅煮开后加入焯好水的牛腱。

5、煮开后转小火盖好闷煮45分钟即可。

6、酱完牛肉不要立刻盛出来，最好在锅里闷几个小时，以便入味。

7、香喷喷的酱牛肉就做好啦。

小技巧

①牛腱子最好买新鲜的味道更好一些，肉里有的白花花的东西不要嫌弃哦，那是牛肉筋！酱出来非常可口的。
②我选择的水量是依据自己家里砂锅深度而定的，大伙酱的时候水位只须没过食材即可，没砂锅也用炒菜锅也可以。
③不要用凉水焯水，但酱肉时不要用凉水，中途需要添加水也要添加热水哦。
④假如需要加盐，必须要等最后在加，不要过早放盐，炖肉过早放盐会让肉质锁紧，就困难烂了。
好啦，大概也就这么多了，非常简单的做法，感兴趣的朋友可以试试看看哈。期望大伙都可以吃出健康身材。