韭菜末炒蛋的家常做法 韭菜末炒蛋怎么做好吃

“不久前同学聚会，有一道菜是韭菜炒鸡蛋，这韭菜炒蛋是家常菜，平时里也常吃，但这次吃的不同，是把韭菜切碎了炒，还有，带些汤汁，口味更鲜嫩。回来后学习做做。”

食材明细

主料

韭菜:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

韭菜末炒蛋的制作方法步骤

1、韭菜洗净，沥干水分，切碎放入大盘。

2、磕入4个鸡蛋，不需要加水。

3、加些盐，撒些胡椒粉，充分搅拌均匀。

4、锅里油热，倒入韭菜鸡蛋汁，用中火炒。

5、炒的过程中，四边淋些清水，翻炒一下即可盛出。

6、如此炒韭菜鸡蛋，由于加些水，可以不需要加不少油。

小技巧

韭菜炒鸡蛋，一般都会加比较多的油，但这个炒法，由于加了点水，油可以少放些，更健康。
水要在炒至一半时再放。