牛尾骨番茄汤的家常做法 牛尾骨番茄汤怎么做好吃

“入秋后，北方气温明显降低，特别这几天阴雨连绵，气温一直徘徊在20度左右，昼夜温差非常大，老人孩子都不适应，需要准时调整饮食增强免疫力，牛尾骨是很好的选择，搭配各种食材做些牛尾汤给家人喝，补锌提升免疫力，一小份牛尾骨就能满足人体一天的锌含量，补锌不只能叫人充满智慧，还能提升免疫力，孩子更聪明，老人更健康。”

食材明细

主料

牛尾骨:

炖工艺廿分钟耗时普通困难程度

牛尾骨番茄汤的制作方法步骤

1、这份牛尾骨之前已经用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再做这份牛尾骨番茄汤，既不油腻，味道还特别鲜美。

2、番茄洗净备用。

3、牛尾骨放入汤锅中。

4、加入葱姜，倒入牛尾汤。

5、番茄撕成块放入汤锅中。

6、多加一些牛尾汤大火烧开，小火慢炖。

7、炖至番茄融化，汤汁浓郁，加盐、胡椒粉调味。

8、撒点香菜出锅，经过长期的炖煮，牛尾骨除去筋骨基本上都是瘦肉啦，不但汤鲜，肉也非常香哦。

小技巧

1、这份牛尾骨先经过泡水后，取出入砂锅多加水大火烧开，撇去浮末，加葱、姜、料酒转小火炖1-2小时，然后捞出牛尾骨，牛尾汤晾凉入冰箱冷藏，上层油凝固后取出，牛油可以他用，剩下的汤汁再做各种口味的牛尾骨汤都不油腻，而且非常鲜。
2、我没加不少调料，味道已经非常鲜美，喜欢的朋友可以参考我们的口味加各种调味料调味。