雪花梨食材介绍
雪花梨是河北土特名产之一，主要分布在河北中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特商品，到今天已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
雪花梨营养成分
1、 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，减少血压。
2、 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有保养维护用途。
3、 梨有较多糖类物质和多种维生素，易让人体吸收，增进食欲，对肝脏具备保护用途。
4、 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改变头晕目眩等症状。
5、 梨中的果胶含量非常高，能够帮助消化、通利大便。
雪花梨食用效果
1、降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，减少血压。
2、清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有保养维护用途。
3、开胃护肝：增进食欲，对肝脏具备保护用途。
4、防癌抗癌：预防动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5、利尿通便：梨中的果胶含量非常高，能够帮助消化、通利大便。
雪花梨适用人群
普通人群均可食用。
雪花梨忌讳人群
雪花梨性寒凉，脾胃虚弱、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病病人忌食生梨。
雪花梨选择和购买方法
1、看果皮：挑梨第一要看梨皮，假如梨皮看着非常厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
2、看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，一般味道也非常甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这种梨一般肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的水平较差。
3、看果脐：挑梨时，应该注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道最好，而脐浅又不圆的，味道次之。
