其达成在有不少人都自己做鸡精、虾皮味精、蘑菇味精等，既美味，又健康。无论是煮面、煮汤还是煮混沌什么的，加上一点，叫你吃得鲜美又放心！”
食材明细
主料
鸡肉:
烤工艺半小时耗时普通困难程度鸡精的制作方法步骤
1、筹备鸡脯肉和香菇。
2、鸡脯肉去筋去膜，撕成小块。
3、香菇洗净控干水份，剪成小丁。
4、锅中入水，加入葱姜烧开。
5、下入鸡肉丝煮2分钟左右捞出，控水。
6、然后用擀面杖把鸡丝捣成极细腻的肉茸。
7、倒入盘中，加入少许盐巴拌均匀。咸度可以试试看看。
8、放入微波炉中，大火烤2分钟拿出来翻拌一次，烤上3次，拿出备用。
9、接着把香菇丁也放入微波炉高火烤2分钟拿出翻拌一次，烤2次。
10、烤好的香菇拿出来备用。
11、把烤好的鸡茸和香菇末分别用干磨杯磨成粉末。
12、筹备少许冰糖，磨成糖粉。
13、把磨好的的鸡粉、香菇粉、糖粉、葱姜粉混合，搅拌均匀。
14、然后把它们用筛面粉的过滤勺过滤一下，把筛不下去的再磨一次。
15、然后把做好的鸡精装入密封的玻璃瓶里保存。
小技巧
诗心片语：1：鸡肉丝要先煮熟。
2：捣得越细，越便捷烤和磨。
3：烤的时候要拿出来翻拌分次烤，既能够受热均匀，又好了解烤的程度。
4：做的量不同，烤的时间肯定也有差别，要自己学会。
5：做好的鸡精要放在密封的容器里保存，不然会回潮引起结块。
6：我在研磨的时候加入了一点点的太太乐鸡精，做好的成品特别鲜，所以我感觉根本不需要加。
