食材明细
主料
猪里脊肉:
炒工艺一小时耗时高级困难程度自制肉松的制作方法步骤
1、筹备好食材。
2、猪里脊肉清洗干净，取除筋膜，横切成大块放入锅中，锅中加入适当清水，加1勺料酒，煮开出泡沫后关火，将焯完水的里脊肉捞出。
3、放入电压锅中，加入适当水，葱姜料酒1勺，生姜片和香葱段，重压锅煮熟即可捞出。
4、将里脊肉滤干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖擀开后倒出。
5、用打蛋器搅打后，加入盐和糖，酱油和蚝油，橄榄油，搅拌均匀后。
6、倒入不粘锅中，小火慢炒10分钟左右，第三倒入容器中用打蛋器继续搅打出绒。
7、第三倒入锅中小火慢炒直至肉松酥脆即可。
8、将炒好的肉松待凉后，装入密封瓶中即可随时食用。
9、肉香四溢，酥脆鲜香，自制的肉松没添加剂更健康。
