学会好了比率，其他人都可以轻松操作。”
食材明细
主料
荞麦凉粉:
拌工艺十分钟耗时简单困难程度凉拌荞麦凉粉的制作方法步骤
1、做好的荞麦凉粉（前面食谱有做法）。
2、扣在案板上。
3、将凉粉切成自己喜欢的样子。
4、放入盆中。
5、取一蒜臼，放入大蒜、小米辣、盐、味精，捣成泥状，用凉开水搅匀。
6、倒入凉粉中。
7、放适当生抽、陈醋。
8、放适当辣椒面和芝麻。
9、炒锅放油烧热，放花椒炸香。
10、将热油浇在芝麻和辣椒面上。
11、放上咸韭菜即可。成品。（咸韭菜：韭菜切碎，放重盐，腌制一会儿即可。）
