为冬天涮肉做准备的家常做法 为冬天涮肉做准备怎么做好吃

“韭花又名韭菜花，是秋季里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱，是大家涮羊肉不可或缺的一道调味品，市场上买的特别咸而且有时还能遇见沙子，目前正是制作韭菜花酱的时候，不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。”

食材明细

主料

韭菜花:

腌工艺三刻钟耗时普通困难程度

自制韭菜花的制作方法步骤

1、把韭菜花用水泡20分钟后洗净。

2、筹备不好盐姜梨。

3、盐把洗好的韭菜花腌制10分钟至塌蔫。

4、梨切块姜切片。

5、腌制好的韭菜花不要倒掉水分。

6、腌好的韭菜花和梨姜一块放入搅拌机里，搅打均匀。

7、搅打好的韭菜花倒入干净的瓶子里。

8、瓶口要用保鲜膜盖好，再盖上瓶盖。

小技巧

号码被封口的瓶子放入冰箱储藏大概1周就能食用了。
唠叨；应该注意在腌制的过程中必须要干净无油，用的工具事先要清洗干净。