食材明细
主料
茴香:
煮工艺半小时耗时普通困难程度猪肉馅水饺的制作方法步骤
1、和好小麦粉饧20分钟。
2、猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
3、将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一块搅拌均匀。
4、茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中。
5、再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅。
6、饧好的面做成大小适中的面剂。
7、擀圆作饺子皮。
8、饺子皮中间添加馅。
9、前后片捏严，包好水饺。
10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11、煮熟即可捞出享用。
小技巧
1、水饺馅食材依据个人偏爱随便调整。2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，如此调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
