腊肉蚕豆米的家常做法 腊肉蚕豆米怎么做好吃

“春咬鲜，最爱这口蚕豆米，豆类都有补钙有哪些用途，蚕豆首当其冲，蚕豆还有补气健脾，利湿消肿有哪些用途。”

食材明细

主料

蚕豆:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

腊肉蚕豆米的制作方法步骤

1、蚕豆洗净控水，蒜瓣切粒，腊肉切块备用。

2、热锅凉油，加入腊肉煸香，倒入蚕豆米，加盐，生抽调味。

3、转入砂锅中煮几分钟，砂锅煮这种软糯的东西香。

4、几根韭菜炒香加进来调味即成。

5、近景成品图。

小技巧

1.蚕豆这种青味重的菜，必须要配荤油才美味，猪油腊油都可以。
2.不喜欢砂锅的可以直接在锅中加水煮，我喜欢砂锅是由于，它可以把食材的水分蒸发，而又维持菜表面的油脂香味，煮的东西又软糯又鲜香。