清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃

食材明细

主料

鲈鱼:

清蒸鲈鱼的制作方法步骤

1、将鲈魚洗净去血鳃，鳞、魚内脏等，将魚两侧切斜刀以便入味。

2、将料酒，葱段、姜片、蒸魚豉油腌制20分钟，水烧开后将魚盘放入锅中盖盖，隔水蒸15分钟。

3、取出蒸好的鲈魚，捡出葱姜、倒出汤汁。

4、重新加入蒸魚豉油，葱花、小红椒片，烧开的热油浇入魚身即可。