食材明细
主料
白菜:
腌工艺数天耗时简单困难程度辣白菜的制作方法步骤
1、筹备好酒、辣椒酱、苹果、甜梨、姜、蒜。
2、把蒜和姜切成末。苹果和甜梨切成片。
3、白菜切成粗段，放入干净的盆中，加入辣椒酱和盐2勺、白糖3大勺。
4、戴上一次性手套，把白菜揉匀，揉到出汤汁。
5、放入姜末再揉。
6、把蒜放入。
7、放上苹果和梨揉匀后，浇上白酒。
8、揉好后放入干净的容器中，盖上保鲜膜，三十度发酵一天，以下温度发酵3、4天。
小技巧
辣椒酱千万不要有油的。制作过程中也不要碰到油。这个味道比较重，可以先少做点，看看是否适合我们的口味。
