养颜肉皮冻的家常做法 养颜肉皮冻怎么做好吃

“年愈加近，对于年的记忆，是厨房里母亲堆的满满的宴客菜食材和父亲亲手做的美味肉皮冻。每年父亲都会熬肉皮冻，仔细清理过的猪皮，放在锅里熬了一遍又一遍，熬制和等待凝固的过程，需要很大的耐心。春节，于我而言，吃上父亲亲手做的肉皮冻才是最正宗的年味。
目前，大家都愈加重视养生，饮食上偏清淡口味，用豆浆机便捷而迅速的做一道富含胶原蛋白的肉皮冻，叫你越吃越漂亮。”

食材明细

主料

生猪皮:

煮工艺十分钟耗时普通困难程度

养颜肉皮冻的制作方法步骤

1、猪皮清洗干净，凉水入锅，煮开后继续煮2-3分钟。

2、捞出猪皮略晾一会儿，把表面肥肉用刀片去，用摄子将残余的猪毛拨干净。

3、锅内换水，放入片好的猪皮加1勺料酒煮开一会儿。

4、煮好的肉片捞出，晾至不烫手，切成条状。

5、取110克放入豆浆机，其余装入保鲜袋冷冻。再加入葱姜碎和纯净水。

6、豆浆机通电源，选择米糊键。

7、时间到，倒入容器中，冷藏至冷却。

8、切片装盘即可。

9、适当味极鲜、醋、香菜末调一份蘸料浇上，很可口。

小技巧

1第三煮猪皮时放料酒，可除异味。
2若室内温度较低，可室温冷却。