年关将至，今天就用现成的饺子皮，包裹红豆沙烙的春卷，又省事又美味，一点儿也不油腻，而且面皮还更有嚼劲。”
食材明细
主料
饺子皮:
半小时耗时普通困难程度豆沙春卷的制作方法步骤
1、饺子皮和水洗红豆沙筹备好，不要用含油量多的红豆馅，那种口味偏硬，更合适做月饼、蛋黄酥；
2、饺子皮擀得再薄一些，面积1.5倍左右，挤适当红豆沙在面皮，再用手指蘸少许凉水抹在面皮周围；
3、面皮折下来盖住豆沙，左右两边面皮往中间折；
4、顺势折下来，叠成长方体或者滚圆均可；
5、全部的豆沙春卷都叠好了；
6、平底煎锅小火加热，用喷油壶喷少许油或者用刷子在锅底喷少许油，将春卷生坯码放在锅里；
7、待第一批春卷定型后，将剩下的春卷生坯入锅，两面煎定型，倒少许水，盖盖子焖烙2分钟；
8、打开盖子，让多余的水汽蒸发掉，再将几面煎金黄色、微焦脆。
9、豆沙春卷，甜芯清爽不油腻！
小技巧
1.豆沙馅可多可少，随爱好调整；2.由于只用少许油烙出来而非油炸，所以外皮不是酥脆的，刚出锅时是酥的，放凉后因为豆沙中的水分渗透到面皮里，再加上外买的饺子皮中都放了盐，所以皮子就会变软。
