豆腐脑加蛋饼的家常做法 豆腐脑加蛋饼怎么做好吃

“今天早餐筹备了简单快手的懒人版豆腐脑和夹蛋饼，口味虽然无法跟店里正宗的相比较，但好在味道还很好，而且也简单便捷，重点是卫生，你也可以自己在家试一下哦！”

食材明细

主料

嫩豆腐:

炖工艺半小时耗时简单困难程度

豆腐脑加蛋饼的制作方法步骤

1香菇木耳豆皮提前用热水泡发。2筹备一块嫩豆腐清洗一下。3一小块洋葱和大蒜切碎。4芹菜叶或者香菜切碎备用。5锅中烧水，加少许食盐，将嫩豆腐放进来煮两分钟捞出，放在碗中用勺子压碎。6泡发好的木耳香菇等切碎。7锅中烧油，爆香洋葱和蒜末，加入筹备好的配料一块翻炒，再加入一勺鸡汁，一勺生抽，适当食盐和清水炖煮一下，最后加入水淀粉勾芡即可。8淋入少许香油搅拌一下，有条件的再撒点香菜点缀一下。9煎两个鸡蛋。10切几片香肠。11用三明治机将馒头压成饼状。12用刀从中间切开，刷上香辣酱。13将鸡蛋，香肠，生菜等夹在饼里，美味的夹蛋饼就非常快完成了。14再搭配点水果，营养又快手的早餐就完成了。

小技巧

自己做的豆腐脑口味虽然比不上外面的，但什么时候想吃都可以做，也不需要排队等候。卤子也可以参考我们的口味调试变化。豆腐换成内酯的或许会更滑嫩一些哦。