蛋糕卷我喜欢用日系风格棉花的方子，组织细腻绵密，口味柔软不干。”
食材明细
主料
无盐黄油:
烤工艺三刻钟耗时高级困难程度日系风格棉花卷的制作方法步骤
1筹备工作:1.先过筛好低粉。2.5个蛋中:4蛋黄+1全蛋放在一个容器，蛋液用蛋抽打匀。其余4个蛋清放入无油无水的打蛋盆里备用。*确保分蛋过程中无油无水！3.28公分烤盘垫油纸，我垫的尺寸正好的玻璃纤维垫。黄油放奶锅煮沸后离火，筛好的低粉倒入黄油锅里，刮刀压拌融合均匀。
2分几次加入牛奶，每次之间都拌匀。将“筹备工作”中的1全蛋+4蛋黄的蛋液分次加入面糊，每次都拌匀再加。加入一点点盐和香草精拌匀，蛋黄面糊完成，静置15分钟。
3烤箱170度预热。打发蛋清，糖在粗泡、细泡、无滴落时分三次加入，打至大弯钩，湿性发泡。剩余奶油用抹刀平抹在蛋糕片上，可以加点水果，提起油纸一边，轻轻卷好，油纸包好，油纸两头稍捏紧固定住冷藏半小时。*剩余奶油装裱花袋扎好口子也放冷藏。半小时后取出蛋糕卷和剩余奶油，裱花袋剪口子，一条条竖着挤在蛋糕卷表面。松树我用食用色素笔自己做的插片，插上就完成了。你可以融化巧克力在硅胶垫上挤出松树形状，凝固后拿下插上。
7最后拍个美美的照片，我用美图秀秀加了点雪花，更有意境了哦。
