食材明细
主料
鱼肚:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度爆炒鱼肚的制作方法步骤
1鱼肚清洗干净，处置办法之前发的食谱有提到。青红椒切片，生姜切丝，蒜头切片，葱白切碎。
2锅里烧点清水，倒一勺料酒，放几片生姜，大火烧开。
3水开后倒入鱼肚焯水10秒，捞出沥干水分备用。
4起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
5倒入青红椒，翻炒几下。
6倒入鱼肚，翻炒均匀。
7倒少量清水（这里我不小心倒多了），一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
8加半匙盐和鸡精调味。
9撒上葱花，翻炒均匀即可。
10成品。鱼肚爽脆，带点微辣，很美味。
