食材明细
主料
白砂糖:
烧工艺一小时耗时普通困难程度转化糖浆的制作方法步骤
1、材料图。
2、白砂糖与水混合倒入不粘锅中，搅拌均匀。
3、中火煮沸后，倒入柠檬汁。
4、转小火，慢慢熬煮。
5、为预防水分挥发过快，可盖上锅盖，期间注意察看。熬煮约40分钟—1个小时。
6、熬煮时间越久，颜色越深。
7、煮好后，关火，密封保存。
小技巧
1、不要用铁锅或铝锅，预防变色，尽可能选择用搪瓷锅或不锈钢锅，我选择的是不粘平底锅。2、糖和水混合时搅拌，后期熬煮时不要再搅拌。
3、倒入柠檬汁后。从这时一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。
4、如有部分糖水粘在锅壁上，可用毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。如此水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里。
5、由于糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以，煮的时候假如浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度就能了。
6、糖浆制作好后，放置的越久，制作成效越好。
