凉拌蕨根粉的家常做法 凉拌蕨根粉怎么做好吃

“蕨根粉有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等效果。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有非常不错的食疗成效。”

食材明细

主料

蕨根粉:

拌工艺十分钟耗时普通困难程度

凉拌蕨根粉的制作方法步骤

1、一小包蕨根粉200克备用。

2、蕨根粉冷水下锅，小火焖煮10分钟左右，放入菠菜焯至断生捞出，用凉开水投凉，放入盆里，放入蒜蓉。

3、放入盐和白糖。

4、放入味精。

5、放入味极鲜、陈醋。

6、炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出。

7、菜中放适当辣椒粉，浇上热花椒油，呲出香味。拌匀即可。

8、成品。

小技巧

1.蕨根粉用小火焖煮，用手掏掐没硬心即可。
2.油温要高，呲出红油和蒜香味。