食材明细
主料
真鳕鱼:
煎工艺廿分钟耗时普通困难程度蔬菜真鳕鱼饼的制作方法步骤
1、筹备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，若是给孩子吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥有哪些用途。
2、筹备蔬菜，我用的是胡萝卜，香菇和西兰花，也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。
3、西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。
4、将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。
5、混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6、加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，今天的鳕鱼饼中没放食用油，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性有哪些用途，使得鱼饼成型，不松散。
7、锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。
8、鳕鱼是比较容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不需要担忧煎不熟。
9、鲜香营养。
