莲子银耳汤的家常做法 莲子银耳汤怎么做好吃

“记得以前在北京生活的时候到了这个季节室外干冷干冷的，家暖气烧的比较足，在家得穿短裤短袖，室内室外温差巨大。信阳是个四季分明的城市，冬季比较冷，没集体供暖，都是自供暖，冷冷的早晨来一碗香甜软糯入口丝滑的银耳汤别提多幸福啦！我吃银耳汤也不喜欢加冰糖，食材本身的甜味淡淡的就够啦！”

食材明细

主料

银耳:

蒸工艺数小时耗时简单困难程度

莲子银耳汤的制作方法步骤

1、筹备好银耳，银耳提前泡发，筹备好红枣和桂圆肉。

2、筹备好一小把枸杞和莲子，莲子也提前泡一泡。我这个量大约够3-4个人的量。

3、先将莲子，红枣和桂圆肉放到过里小火焖煮1个半小时。我是放在电饭锅里焖煮的，由于感觉比较省事，插上电就好啦!有空闲的话用砂锅慢煲或是电炖锅都可以哦！

4、先将除枸杞和银耳以外的食材小火焖煮1个半小时，然后在加入银耳和枸杞，继续煮一个半小时。

5、直至煮至银耳软软糯糯的，汤汁看着粘粘的，就能关火啦！

小技巧

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