草莓慕斯蛋糕的家常做法 草莓慕斯蛋糕怎么做好吃

“草莓季必不可少的应景蛋糕“草莓慕斯”做的时候又恰逢新年，所以红红火火是需要的。慕斯是一款无需再烘烤的蛋糕，一般有选择性的用法饼干底或戚风蛋糕胚作为内衬。第二就是奶油、酸奶、奶酪及吉利丁等组成。口味香浓细腻冰爽非常是滋味，值得制作品尝。今天制作的这个是一个八寸的草莓慕斯，我想八寸才够吃才符合很多人作为过生日蛋糕的需要。”

食材明细

主料

戚风蛋糕:

烤工艺数小时耗时普通困难程度

草莓慕斯蛋糕的制作方法步骤

1、吉利丁片提前片泡冷水使其软化，草莓用破壁机等榨成糊。小火加热加入吉利丁片搅至完全融化融合，放置一边晾凉

2、提前烤好蛋糕戚风蛋糕胚切成2个​，其中一个铺底另一片裁剪成6寸大小

3、淡奶油加入细砂糖打发至还能流动的浓稠型奶油，切勿完全打发。

4、倒入草莓糊混合一块搅拌均匀形成慕斯糊，有不少人做慕斯有的说慕斯液太多了用不完。又有一部分人做了说慕斯液太少了盖不住，这个是怎么回事了？这个就是你蛋糕胚厚薄的关系，太厚要盖住就要多倒。太薄仅需适当。所以蛋糕胚要自己注意控制好

5、倒入少许慕斯糊铺平，把草莓对切排开装饰在模具的边缘上。中间最好不要太挤留出一个空间，使慕斯液能充分渗入​

6、再铺上另一片戚风蛋糕胚​在中间

7、倒入全部的慕斯液刮平，摇摇晃晃震几下。使其平整并震出气泡。震的时候小心另弄漏了

8、把装饰用的草莓轻压安置表面，并依据地方在中间对上樱桃。即可放入冰箱冷藏一夜

9、冷藏好后QQ糖加入同比重量的水

10、隔水融化待凉后点缀在慕斯的空白处

11、再放入冷藏数小时即可

12、很可口

小技巧

水果可以参考自己爱好和季节去更换