食材明细
主料
鸭脚:
焖工艺一小时耗时简单困难程度田螺鸭脚煲的制作方法步骤
1、螺丝粉备用（市场买的酸笋怕不美味，所以直接用了螺丝粉的调料包）。
2、田螺用盐水浸泡后清洗干净。
3、鸭脚去甲洗净后擦干水份备用。
4、生姜洗净切片备用。
5、八角，桂皮，香叶洗净备用。
6、紫苏叶洗净备用。
7、锅中热油放入鸭脚。
8、炸至鸭脚金黄发硬后捞出，有空闲的可以用清水浸泡出虎皮状。
9、锅中热油炒香配料。
10、放入田螺爆炒。
11、加入酸笋炒匀。
12、加入适当清水和螺丝粉的汤包。
13、加入适当蚝油，老抽。
14、放入鸭脚煮开。
15、将鸭脚转入高压锅中。
16、大火煮开转中小火压20至30分钟。
17、粉提前煮软捞出过凉水，吃完鸭脚煲后再加进来。
18、焖好的鸭脚煲可以转入小锅中边吃边煮。
19、成品。
20、成品。
21、成品。
