食材明细
主料
黑巧克力:
其他工艺一天耗时简单困难程度巧克力慕斯蛋糕的制作方法步骤
1、先筹备好各种材料。
2、黄油40g，倒入碗中，用微波炉融化。
3、奥利奥饼干碎80克用料理机打碎。
4、把黄油倒入饼干碎中拌匀。
5、取一个活底的慕斯模具，底下垫一张纸，垫纸是便捷脱模，把拌匀好的饼干碎倒入模具中压紧实，放冰箱冷藏半小时。
6、取250克奶油，我这个奶油是冻着有点硬了，所以要化开。
7、10g吉利丁片剪断，放入凉水中泡软。
8、奶油250克加20克糖拌匀，融化。
9、然后把它打发成酸奶状。
10、取100克巧克力。
11、倒入130克纯牛奶。
12、锅内放冷水，开火，隔水加热融化巧克力与牛奶混合物。
13、巧克力和牛奶在锅中慢慢的化开，把刚刚泡软的时刻吉利丁放入，搅拌化开，出锅稍微放凉，倒入奶油当中拌匀，把这类混合物调好后再倒入慕斯模具的饼干底上面，冷藏二小时。
14、目前大家来做慕斯最上面的镜面部分，60克巧克加90克牛奶入锅隔水化开。
15、5g的吉利点丁泡软化。
16、把吉利丁放在牛奶巧克力中，当巧克力慕斯的第二层壶连接的时候，就能到最上面一层的了镜面糊了。
17、假如有气泡的话用牙签戳破，我这个巧克力里面有坚果，所以表面看上不平整，但不影响口味。
18、最后冷藏一两个小时就能脱膜，脱毛的时候用热毛巾在模具旁边转一圈，慢慢的把他们顶出来就能了。这个巧克力慕斯蛋糕是否非常简单！
19、作为下午茶和零食吃都可以！
