不需要讲
冬季最容易见到的平民菜就是萝卜了
开胃的酱萝卜做法很简单
每次去餐馆必点的一个小菜
多做点放冰箱随吃随取没菜时还能拿它下饭”
食材明细
主料
白萝卜:
腌工艺十分钟耗时简单困难程度养颜滋补的酱萝卜的制作方法步骤
1白萝卜切薄片，找一个差不多大小的容器，一层萝卜一层盐的涂抹一下，没那样均匀也不要紧，都腌的好的，盐不要过多，比平常做饭的量稍微多一点就好
2静置一小时左右，看看水分腌出来了就把水倒掉，萝卜拧干，假如上一步盐放多了这一步就用凉开水冲洗一遍，再拧干水分，总之，如何做都不会做坏
3在拧干的萝卜片中加入少量的白砂糖提味，去除萝卜辣味，依据味道判断需无需再加盐，然后加生抽，料酒，白醋和切碎的小米辣抓匀，抓的时候建议带个一次性手套，不然怕辣的人等下手上会沾上辣味，口味重的人就多点生抽和醋，还可以适当加些白开水没过萝卜，一半口味拌到我图中的状况即可
4揉均匀后装在密封的保鲜盒内，放入冰箱冷藏四个小时以上，就能拿出来食用，每次取食用一双干净的筷子，至少可以在冰箱放置一周
5成品
6成品
