梨可以生吃，但对脾胃不好、最好不要吃寒凉食物的人来讲，热饮是很好的选择。把富含汁水的梨与富含淀粉的藕和荸荠放在一块，用料理机打成糊糊再煮熟，叫羹也好，叫糊也罢，既可早晚与饭共食，亦可当午后能量补充。梨自带甜味，荸荠也有微甜，经过粉碎和加热后，藕中的淀粉又成了天然增稠剂。想吃微甜原味的，倒出来直接食用即可；想吃再甜一些的，可以加适当冰糖同煮。糊糊倒入碗中再撒少许干桂花，入口细腻滑爽，梨藕马蹄三者完美地融合在一块，清香之中又携带微微的桂花香，不失为一碗老少皆宜的春天养生佳品。”
食材明细
主料
梨:
其他工艺半小时耗时简单困难程度藕梨马蹄桂花羹的制作方法步骤
1梨、藕、马蹄清洗干净，藕刮掉外皮，去掉两端；马蹄削皮，去掉黑色的芽眼；挑藕的技巧：无论是7孔还是9孔，都要挑选两端封闭的，如此的藕内部洁白干净没受脏水的污染；
2藕切大块，假如发现藕的内部发红发黑，那是遭到污染了，宁愿抛弃，也不要食用；藕多放一些，不但润肺清热，更是这道羹粘稠滑爽的重点；
3梨子去皮去核切大块，其实用破壁料理机是可以将皮和核打碎的，营养还更全方位，但梨核发酸，梨皮会干扰羹的色泽和滑爽口味，所以去掉不需要；马蹄所有4块；
4将三种材料混合后冲一遍凉水，预防氧化变黑；倒入破壁料理机中，再倒入适当水；
5盖盖子，通电，选择相应的程序后，就坐等美味养生糊新鲜出“锅”了；
6我的破壁料理机是加热型的，粉碎和加热同时完成；假如你的破壁机没加热功能，可将食材打成糊糊后倒入煮锅中加热；注意煮锅不可以用铁的，以防淀粉接触后变成黑色；
7煮好的糊糊倒入碗中，再撒少许干桂花，便是老少皆宜的惊蛰养生羹啦！
8藕梨马蹄桂花羹，细腻、滑爽、微甜、幽香。
