抹茶流心蛋糕的家常做法 抹茶流心蛋糕怎么做好吃

“今天做一款抹茶流心蛋糕，冬季里的一抹绿，制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱，暖胃又暖心，大爱抹茶！”

食材明细

主料

鸡蛋:

烘焙工艺三刻钟耗时普通困难程度

抹茶流心蛋糕的制作方法步骤

1先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一块搅拌均匀。2筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一块。3搅拌至均匀无颗粒状备用。4单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不适合过高，预防水油离别。5把巧克力黄油液倒入面糊。6搅拌至丝滑无颗粒。7然后把面糊过筛一次，如此成品会更细腻。8模具提前刷一层黄油液，如此可以预防成品粘住。9把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。10烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。11出炉后，飞速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。12抹茶流心蛋糕，完成OO13一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！14冬季里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！

小技巧

具体烤制的时间，最好根据模具的大小，烤箱实质的温度，来增减1-2分钟。