黑枸杞燕麦磅蛋糕的家常做法 黑枸杞燕麦磅蛋糕怎么做好吃

“今年暑假去西宁旅游时，买了一些当地的特产——黑枸杞。黑枸杞虽然营养成分高，可是一直用来泡水喝，总感觉有点浪费。于是，我用它来做蛋糕，又加了一些燕麦片，这款磅蛋糕不光叫你充满能量，而且营养成分又高。”

食材明细

主料

黑枸杞:

烤工艺三刻钟耗时普通困难程度

黑枸杞燕麦磅蛋糕的制作方法步骤

1用油纸折一个和蛋糕模大小一样的纸膜备用。2黑枸杞去蒂，取20克，清洗干净，用厨房纸巾轻轻吸干水分。3黄油提前软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。（我用的细砂糖，黄油打发好，砂糖正好完全融化，也可以用糖粉。假如用糖粉的话，在打发黄油之前，先用刮刀将黄油和糖分搅拌均匀，不然打发时糖粉会到处飞溅）。4全蛋液打散，分三到五次加入到黄油糊中，每加一次搅拌均匀再加下一次。5将低筋粉筛入到黄油糊中，翻拌至看不到干面粉。6加入燕麦片和黑枸杞，翻拌均匀（面糊不要搅拌过度，不然烤好的蛋糕中会出现大的空洞）。7将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，用刮刀抹平表面，再在中间的地方划一下，如此做，烤好的蛋糕中间会有比较规整的裂纹。8放入预热好的烤箱中，下层，上下火，170度，烤50分钟左右。时间和温度依据自己烤箱相应调整。9成品。