羊角葱炒鸡蛋的家常做法 羊角葱炒鸡蛋怎么做好吃

“大葱是日常非常普通的调味品和蔬菜，一年四季都有，但只有春季的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最美味的时候。特别是羊角葱经过一个季的冬藏，越过零下几十度的低温，吸收了整个冬季的日月精华，当大地复苏，春季到来，在北方它是最早上市的蔬菜，因为气候和土壤的关系，已不再只不过香料而是特殊的补品，它可以帮助大家恢复身体机能，补给热量，尤其是贫血、低血压和怕冷的人，更应该多吃。”

食材明细

主料

羊角葱:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

羊角葱炒鸡蛋的制作方法步骤

1备齐材料，羊角葱去皮洗净，给大伙认识一下羊角葱，它是去年的老葱没刨出根来，春季发芽长出来的新葱，这种葱要比小葱辣，但有一种特殊的葱香。2羊角葱斜切段。3鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，炒锅加入适当的油，油开撒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，这鸡蛋是姐姐送来的土鸡蛋，颜色特别的黄，吃起来也特别的香。4加入葱大火迅速翻炒几下。5加入盐调味，除去油和盐我没用任何调料，这菜特别的鲜嫩清香，吃不够的家常菜。6出锅。

小技巧

春季的羊角葱最富营养，最有葱味，与鸡蛋也是最好搭档，很鲜嫩清香，这菜简单又美味，营养又保健，老少皆宜。